不過在這邊跟大家補充說明一下！別再把小熊達克瓦茲叫成小熊餅乾了！還有morikuma小熊達克瓦茲的口感外酥內軟，是純天然食材製作，與添加人工乳化劑打發製成的台式馬卡龍的低成本作法完全不同，歡迎大家親自品嘗比較看看～
達克瓦茲是由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉製成的蛋白餅，雖然成分與馬卡龍極為類似，但除了做法不同外，甜度也比馬卡龍低了許多，相傳最早是出現在法國西南部的達茲(Dax)。不過，當地原始的達克瓦茲餅是直徑大約20公分，由2片杏仁餅中間夾著餡組成的大型餅，隨著時代演變，我們現在所見的達克瓦茲多以小巧可愛的外形為主。
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電話：04-2255 5766
傳真：04-2255 5226
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